裝鍋前的準備

 

將待滅菌物品放人鍋內之前, 一定先檢查鍋內水位, 觀察控制面板上的工作燈和水位燈的顯示情況, 顯示低水位應先向鍋內加水, 當高水位燈亮時應停止加水, 當水位過多應開啟下排水閥放去內膽中的多余水量。另外, 使用高壓鍋時特別應注意的是鍋蓋的旋開, 如果鍋蓋旋不到一定高度, 當旋緊鍋蓋時很容易將橡膠封閉圈摩擦變形, 時間久了封閉圈就會斷裂、漏氣, 高壓鍋暫時就沒法使用, 影響實驗進行。高壓鍋封閉圈一般都是專用的, 不僅價格貴而且還要向生產廠家訂購, 需要很長時間, 影響實驗的準備。因此, 為避免這種情況發生, 必須將鍋蓋旋**一定高度, 減少對封閉圈的摩擦, 延長其使用壽命。

 

滅菌物品大小適宜, 布局合理

 

為了達到滅菌的目的, 鍋內待滅菌物品應不要太緊太滿, 以利于蒸汽流通。體積過大蒸汽就不易穿透物品。**下層物品擺放盡量稀疏, 因下層蒸汽量相對少, 分壓不夠, 往往造成滅菌不完全。因此擺放時注意上下交錯疊放, 使留有較多空隙, 利于蒸汽穿透。如需要對較小物品滅菌時, 應事先裝在容器中, 所選容器也應盡量小且淺, 且有通氣孔, 若用過大、過深及不帶孔的容器, 蒸汽不易穿透。同時滅菌物品應盡量垂直放, 不要平放, 切勿擠壓。

 

掌握好裝鍋容量, 正確調控進氣速度

 

滅菌鍋內裝入物品的總量不能超過總容量的, 否則不能達到滅菌的目的, 物品和物品之間應留有一定空隙, 還要適當調控好蒸汽進入鍋內的速度, 若往鍋內過快輸送蒸汽, 極易形成湍流, 致使冷空氣難于排出, 如輸送的速度過快時, 雖然鍋內很快就達到所需的溫度, 但是蒸汽穿透滅菌物品需要一定的時間, 這樣滅菌時間就相對減少, 從而影響了滅菌效果, 故往鍋內送氣時, 進氣閥門不能完全開大, 必須逐漸開大, 使之緩緩進氣。但進氣速度也不能太慢, 太慢鍋內冷空氣會長時間排不出去, 空氣的溫度也隨之增高, 使之更難排出。因為容器內的空氣要依靠蒸汽的擠壓而排除, 所以送氣速度適宜, 有利于熱能對物品的穿透和冷空氣的排除。